努力なくして力なし

株式会社Ripariaの代表です。新潟在住の大学院生です。都会と地方をつなぐ会社を作っています。セキュリティやIT企業でのインターンに関する記事が多いです。

日本酒学

『日本酒学』ラスト ー新潟大学ー

新潟大学で開講されている『日本酒学』の第13回、第14回ラスト記事です。 第12回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenablog.com 大変申し訳ないのですが、学会発表と自分の事業の予定がぱんぱんで、聴講することができませんでした。(涙…

『日本酒学』第12回 ー新潟大学ー

日本酒学のブログ、ものすごく更新が遅くなり申し訳ございません!!! 新潟大学で開講されている『日本酒学』の第12回です。 第11回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenablog.com 今回のテーマは 『日本の酒類のグローバル化 〜清酒とビ…

『日本酒学』第11回 ー新潟大学ー

新潟大学で開講されている『日本酒学』の第11回です。 第10回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenablog.com 今回のテーマは 『日本酒のマナー』 講師の方は、新潟大学経済学部の渡辺英雄さんです。 そして、実践編の講師として新潟青陵大…

『日本酒学』第10回 ー新潟大学ー

新潟大学で開講されている『日本酒学』の第10回です。 第9回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenablog.com 今回のテーマは 『アルコールと脳』 講師の方は、新潟大学脳研究所の准教授である武井延之さんです。 目次 「酔っ払う」のはどうし…

『日本酒学』第9回 ー新潟大学ー

新潟大学で開講されている『日本酒学』の第9回です。 みなさんお久しぶりです! 更新が遅くなりすみません。 第8回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenablog.com 今回のテーマは 『日本酒の経済学・経営学 〜日本酒の海外展開と日本酒の高付…

『日本酒学』第8回 ー新潟大学ー

新潟大学で開講されている『日本酒学』の第8回です。 本日から、新潟大学では第2タームに入り、一応授業名も日本酒学A-2となっています。 第7回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenablog.com 今回のテーマは 『日本酒と食 ~フードペアリン…

『日本酒学』第7回 ー新潟大学ー

新潟大学で開講されている『日本酒学』の第7回です。 第6回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenablog.com 今回のテーマは 『日本酒と料亭・花街の文化』 講師の方は、新潟大学工学部建築学科の教授である岡崎篤行さんです。 目次 日本酒、和…

『日本酒学』第6回 ー新潟大学ー

新潟大学で開講されている『日本酒学』の第6回です。 新潟大学の図書館にはこの様なブースが入り口に常設されています。 県内酒蔵の日本酒が置いてあります これ見ただけで嬉しい人は多いはず! 第5回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenabl…

『日本酒学』第5回 ー新潟大学ー

新潟大学で開講されている『日本酒学』の第5回です。 (新潟の人は分かるかもしれませんが、背景は弥彦神社です⛩) 第4回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenablog.com 今回のテーマは 『日本酒の地域性』 講師の方は、先週に引き続き、新潟…

『全国新酒鑑評会』新潟県の結果について

本日(2019年5月17日)に、「平成30酒造年度全国新酒鑑評会入賞酒」が発表されました。 これは、酒類総合研究所が毎年出しているもので、その年の評価の高い日本酒が分かります。開催概要としても以下の通り記載されております。 平成30酒造年度に製造された…

『日本酒学』第4回 ー新潟大学ー

新潟大学で開講されている『日本酒学』の第4回です。 第3回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenablog.com 今回のテーマは 『日本酒とは② 〜製造方法の基礎〜』 講師の方は、新潟大学農学部の城斗志夫さんと、新潟県醸造試験場の場長である金…

『日本酒学』第3回 ー新潟大学ー

新潟大学で開講されている『日本酒学』の第3回です。 第2回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenablog.com この記事で、ありのままを書きすぎたところ著作権の公衆送信権に関して少し怒られまして、、(苦笑 僕の中で噛み砕いた内容を書いて…

『日本酒学』第2回 ー新潟大学ー

新潟大学で開講されている世界初の学問『日本酒学』の第2回です。 第1回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenablog.com 今回のテーマは 『日本酒とは① ~米から醸される世界の酒~ 』 講師の方は、新潟県酒造組合、副会長の平田大さんです。 …

世界初の学問『日本酒学』を受講?します! -新潟大学ー

新潟大学で世界初の試みとなる「日本酒学(Sakeology)」が昨年度から開校されました。 日本酒には可能性があって面白いなと最近やっと気づきました。笑 せっかく酒の国 “新潟” にいるのでしっかり勉強しようと思い受講しようとしました。 しかしながら、、…